菠菜蛋卷

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食谱号 737349 阅读 54次 收藏 0次

简介
为了让家中幼儿也能开心享用,所以就不添加味醂跟酱油,采用少许盐、糖跟自制高汤取代。 使用一般家庭的圆形不沾锅。
材料

4颗,高汤 50CC,盐 少许,糖 一些些,菠菜 一小把

做法

1、菠菜洗净后烫熟备用

2、蛋打散加入高汤、盐巴、糖搅拌均匀成蛋煳。

3、锅热油热倒薄薄一层蛋液,在下端铺上菠菜,蛋液约8-9分熟时由下卷起至最上端(全程开最小火)

4、下端平底锅处在用纸巾抹上一层油,在倒入薄薄一层蛋液,蛋液约8-9分熟在由上往下卷到最下端,以此类推直到把蛋液全部煎完

5、放凉后切除头尾在切片即可!

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