韩式炸鸡干拌面

韩式炸鸡干拌面

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简介
微微辣的韩式炸鸡,不需满头大汗用油锅炸,改用烤箱,零油烟,更健康! 韩式炸鸡好吃,大家都知道。用韩式酱汁来拌面,更是一绝。
材料
去骨鸡腿300g 地瓜粉适量 香油1小匙 洋葱1大匙 蒜末1小匙 蒜末1大匙 酱油1/2大匙 米酒1大匙 白胡椒适量 蛋液1颗 韩国辣椒酱2大匙 番茄酱2大匙 细砂糖1大匙 酱油2小匙 清水80cc 白芝麻1小匙 1束 煮面水适量 核桃适量
做法
小诀窍

1、用「去骨鸡腿肉、鸡胸肉」更好,不用啃骨头,但须先切小块再裹粉。

2、也可用「鸡中翅、鸡小腿」。

3、嗜辣者,可于步骤5调味时,多加「1大匙韩国辣椒粉」,约中辣程度。

4、可改成油炸,于步骤4,先热油锅,再用中火将鸡肉炸至金黄。

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