鸳鸯戏水

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材料

浓的热咖啡60cc,红茶茶叶1小匙,水100cc,鲜奶油适量,钢杯1个,打蛋器1个,挤袋1个

做法

1.将红茶茶叶与水倒入锅中,以小火煮沸后再熬煮5~10分钟,待红茶液剩下约50cc即可熄火,将茶渣滤掉备用。

2. 将鲜奶油放入钢杯中,利用打蛋器打成绵密状备用。

3.把煮好的红茶液与热咖啡混合,再利用挤花袋将鲜奶油挤在上面即可。(可另外自行添加适量的糖)

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