人瑞长寿有秘诀 来喝龙眼八宝粥

相较於日本人吃钠豆、海带养生,中国人的长寿养生食物「」,看似简单,实则博大精深,不仅可饱食,还能入药,且随著不同种类的米粒和所添加的食材变化,适度补充所需的营养,因此几乎每个百岁人瑞都以品维持健康元气。
可入药,具有补中益气的功效,且品的水份高,养分容易被消化吸收,适合脾胃功能不好、生病、体质虚弱的老年人。
【养生品 口味千变万化】
中医师陈玫妃表示,可因应各种食材,熬煮成甜、咸、蔬菜、药膳等不同口味的营养,改善人体不适症状,或达到养生的功效,举例来说,蔬菜的纤维质高,可改善便秘;鸡肉排骨蛋白质含量高,可补充宝宝成长发育所需营养;品加生薑熬煮可祛寒、预防感冒;杏仁百合可润、顾气管、平咳止喘;品加入当归红枣,则具有养血补血功效。
【穀米种类多 营养大不同】
此外,不同的穀粒种类,本身就具有不同功效。未完全去壳的糙米,口感较差,但却保留丰富膳食纤维和完整的营养素,如胺基维生素和矿物质,提供人体所需的大部分营养和能量。
紫米具有滋阴补血、养的功效,适合女性月经后或贫血的民眾;小米含有丰富维生素B群,具有养胃消食、预防口角炎的作用,红糖小米对產后妇女有调理的功效。至於近来很夯的燕麦,则含有大量维生素B群和膳食纤维,可降胆固醇,改善便秘。
夏日养生品推荐
正值潮湿闷热的夏季,许多老年人胃口不佳,营养摄取不足容易生病,对此,陈玫妃中医师推荐「龙眼八宝」和「山药吻仔鱼」,帮老人家健脾、补肾、养血、促进食慾,达到养生保健的功效。
【龙眼八宝
食材:紫米适量、枸杞3钱、红糖10克、龙眼乾2钱、红豆20克、绿豆20克、红枣5颗。
作法:
先取适量紫米加水煮成紫米。红豆和绿豆煮熟备用。
紫米加入煮熟的红豆、绿豆和其他食材,一起加热熬煮入味即可。
说明:龙眼乾可补血但属性偏燥,体质燥热者建议只加2钱提味,一般人可加3至5钱提高补身效果。
【山药吻仔鱼
食材:山药3钱、莲子3钱、吻仔鱼20克、海带芽20克、高汤半碗、肉丝少许、白米适量。
作法:
将山药和莲子煮熟,备用。
高汤加水煮白米至软烂,再加入煮熟的山药、莲子和其他食材,一起熬煮入味即可。
说明:山药和莲子可健脾补肾,吻仔鱼和海带可补充钙质,白米可护胃,是夏季的滋补圣品。
幸运飞艇网页计划