红茶曲奇

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材料

红茶10g,低粉200g,黄油130g,鸡蛋1枚,糖粉60g,砂糖35g

做法

1、将红茶放入料理机中粉碎。

2、室温软化黄油,加入糖粉以及砂糖,用打蛋器高速打发。

3、一个鸡蛋敲入碗中,搅打均匀。

4、待黄油打发成淡色发白的羽毛状,分3次加入蛋液,每加一次,搅打蛋液完全融入到黄油中。

5、加入红茶粉。

6、将低粉过筛,加入到黄油糊中。

7、用拌刀慢慢搅拌面糊,搅拌均匀。

8、将面糊装入裱花袋中,放入菊花形状裱花嘴。

9、将黄油面糊装入裱花袋中挤出花型。如果觉得挤花型太累手臂的时候,也可以用擀面杖擀薄,用饼干模具压出形状。

10、烤箱180度预热,上下管烤25分钟左右。

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