时蔬熘鹿肉的做法_时蔬熘鹿肉怎么做_时蔬熘鹿肉的家常做法_叶儿蓁蓁【心食谱】

时蔬熘鹿肉

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材料

鹿肉200克,胡萝卜西芹木耳蘑菇少许,葱、姜末,蒜片,水淀粉

做法

1、鹿肉切片,加半茶勺小苏打粉、少许水抓匀,涨发2小时以上,洗净沥干,水淀粉上浆待用。

2、菜分别切片待用。

3、鹿肉焯过水,煸炒一下,依次加入料酒、酱油、盐、糖、少许胡椒粉调味,捞出。

4、锅内留少许油,入葱、姜、蒜片煸炒出香味后,放蔬菜片煸炒。

5、入鹿肉大火翻炒,淋少许麻油即可出锅。

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