团年饭甜品莲子百合红豆沙

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食谱号 16852 阅读 101,571次 收藏 160次

简介
【莲子百合红豆沙】是喜庆宴席上必备的甜品,特别是在婚礼宴席上,因为莲子有连生贵子的寓意,百合有百年好合的寓意,还有红豆,中国人喜欢在喜庆日子用红色的东西。所以【莲子百合红豆沙】绝对是喜庆宴席上必备的甜品。现在【莲子百合红豆沙】甚至在年夜饭也用上了。   【莲子百合红豆沙】主要材料有红豆、莲子和百合。红豆具有很高的药用和良好的保健作用,红豆药用可以清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦。莲子有养心安祥的功效,中老年人特别是脑力劳动者经常食用,可以健脑,增强记忆力,提高工作效率。百合具有养心安神,润肺止咳的功效,是著名的保健食品,也是老少皆宜的食物。所以说,【莲子百合红豆沙】——百年好合,除了名字喜庆,吉祥,还具有补脾、和胃、清肺功效,老少皆宜!
材料

红豆500克,莲子30克,百合20克,陈皮1小块,冰糖500克,清水适量

做法

1.1.红豆,莲子清水洗净,泡浸两小时;百合泡半小时;陈皮洗净;

2.2.煮开水,把红豆,陈皮,莲子和百合放入锅中;

3.3.煮开后用中小火煮两小时(要保持在小滚的状态),最后转用大火煮半小时左右;

4.4.煮至红豆起沙,加冰糖,甜度根据各人所爱。

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