另类简单辣酱面

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食谱号 157229 阅读 36,672次 收藏 51次

材料

1:葱三根,蒜三个,姜末5克,肉末随意,但是不要太少也不要太多,视情况。

2:面条(我用的是鸡蛋面,不知道其他的效果如何)

3:油(我用的是山茶油),酱油,盐,鸡精辣酱(这玩意应该很好找。),鸡蛋一个

做法

1:首先,煮开水,等水开了再加面条,煮15到20分钟,即可,捞出,用冷水冲洗干净,沥干水,盛碗备用。将蒜切成末,备用。葱切小段,备用。

2:将肉末盛碗,加入酱油,盐,鸡精,拌匀,备用。(视情况,加入适量调料。)

3:面条搞定了,开锅,加油,等油热了,放姜末,蒜末。炒出香味,倒入已经调好味的肉末,煸炒,直至抄熟,(一定要把肉末炒散。)再加辣酱,(千万要记住,不要像我一样,两次都忘了拿,临时关火,去拿)再次抄,不要抄太久,将辣酱与肉末炒匀就行了。倒在面条上面,再煎一个鸡蛋(随意,有就搞,没就算了)。

4:把酱和鸡蛋,葱丝倒在面条表面,再起锅,烧热一点油(大概烧1分钟就行了。)关火,将油直接泼在面条上

大功告成!!!!!

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